Okonomiyaki Pancake Japonés.
Esta receta es cortesía de: Karla Montfort
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Le damos la bienvenida a noviembre para compartirles este platillo internacional, donde nos invita a experimentar mezcla de sabores de otras culturas pero siempre incluyendo el toque perfecto y único del amor de mamá.
Ingredientes:
Salsa
1/4 taza de Mayonesa Real Premium First Street ®.
2 cdas de Salsa de Soya First Street ®
2 cditas de salsa siracha
Pancakes
5 huevos
1 cdita de Salsa de Soya First Street ®
1 cdita de aceite de ajonjolí.
1 cdita de sal.
1/3 taza de harina.
2 tazas de repollo finamente cortado.
3 cebollitas verdes en rebanaditas delgadas, parte verde también
3/4 taza de camarón picado en cuadritos
1 cda de Ajonjolí Tostado La Surtidora ®.
Aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En un tazón mezclar los ingredientes de la salsa, sazonar con sal.En un recipiente batir los huevos, salsa de soya, aceite de ajonjolí y sal.Poco a poco agregar la harina y batir, incorporar el repollo, cebollita y camarón. En una sartén calentar aceite y verter un poco de la mezcla para ir haciendo los pancakes, dejar dorar un poco por ambos lados.Servír con un poco de ajonjolí y salsa por encima.
NOTA: Para la salsa, si el sabor de la mayonesa es muy fuerte se puede contrarrestar con un poco de crema agria.
Acompaña la con una deliciosa taza de Café.
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